問題：日本一の芋煮会フェスティバルではショベルカーで芋煮配膳をします。衛生面を考慮し、新品を分解・殺菌してから、更にもうひと手間ありますそれはなんでしょう? 出題元【日本一の芋煮会フェスティバル検定】

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日本一の芋煮会フェスティバルではショベルカーで芋煮配膳をします。衛生面を考慮し、新品を分解・殺菌してから、更にもうひと手間ありますそれはなんでしょう?

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