問題：酢豚やｽﾃｰｷに使われることのあるﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ。料理に入れることで肉に変化を与えます。その変化とは何でしょう? 出題元【雑学検定】

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酢豚やｽﾃｰｷに使われることのあるﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ。料理に入れることで肉に変化を与えます。その変化とは何でしょう?

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