問題：幕藩体制の崩壊により、大名に使えていた日本料理の親方たちは、楽屋と呼ばれる料理人紹介所を開いた。出題元【調理師問題集　食文化概論①】

出題元【調理師問題集　食文化概論①】

問題

幕藩体制の崩壊により、大名に使えていた日本料理の親方たちは、楽屋と呼ばれる料理人紹介所を開いた。

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Ｑ：幕藩体制の崩壊により、大名に使えていた日本料理の親方たちは、楽屋と呼ばれる料理人紹介所を開いた。

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