問題：社寺の僧侶や神官の食品として存続し、豆乳を作り、これを煮たとき表面にできる薄い膜を引き上げたものをなんという？ 出題元【日光あれこれ検定】

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社寺の僧侶や神官の食品として存続し、豆乳を作り、これを煮たとき表面にできる薄い膜を引き上げたものをなんという？

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