問題：どじょうは江戸の食文化に欠かせない存在でした｡ｺﾞﾎﾞｳ､ﾈｷﾞとどじょうを割下で煮込み､卵でとじた鍋の名称は？ 出題元【どじょう検定】

出題元【どじょう検定】
問題

どじょうは江戸の食文化に欠かせない存在でした｡ｺﾞﾎﾞｳ､ﾈｷﾞとどじょうを割下で煮込み､卵でとじた鍋の名称は？

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