問題：水に麹と焼酎酵母を混ぜることを一次仕込みといいますが、これらを６日前後かけて発酵させたものをなんという？ 出題元【本格焼酎検定２級】

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問題

水に麹と焼酎酵母を混ぜることを一次仕込みといいますが、これらを６日前後かけて発酵させたものをなんという？

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