問題：スーパーやコンビニで売られているポリ袋やプラスチック容器に入ったカット野菜は、製造工程で[　　　]に何度も漬けて殺菌される。そのため、食べて胃の中で胃酸と反応し、発がん性物質が体内に出来上がる。 出題元【食品添加物検定ー実践編ーVol.1】

出題元【食品添加物検定ー実践編ーVol.1】
問題

スーパーやコンビニで売られているポリ袋やプラスチック容器に入ったカット野菜は、製造工程で[　　　]に何度も漬けて殺菌される。そのため、食べて胃の中で胃酸と反応し、発がん性物質が体内に出来上がる。

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