問題：日本料理の作法や様式の根底を作り上げてきたとされる、平安期頃に始まった包丁式の流派の一つを選んで答えよ。 出題元【日本食文化史1】

出題元【日本食文化史1】
問題

日本料理の作法や様式の根底を作り上げてきたとされる、平安期頃に始まった包丁式の流派の一つを選んで答えよ。

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